طراحی وساخت آشپزخانه مخفی | آشپزخانه دوم در شیراز

⭐⭐"شرکت بهینه سازان" طراحی و اجرای دکوراسیون آشپزخانه مخفی با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت در شهر شیراز و استان فارس می باشد. ⭐⭐

جهت مشاوره حضوری و تلفنی و همچنین بهره گیری از خدمات شرکت بهینه سازان با ما در تماس باشید.

مشاهده نمونه کارها : http://BehineSazan.co

4727 757 0917   -   3 626 626 3 - 71 98+  

آدرس: شیراز، خیابان ستارخان، بین کوچه 6 و 8

طراحی دکوراسیون آشپزخانه پنهان در شیراز

از وقتی که طراحی آشپزخانه‌های باز (اوپن) پایشان به خانه‌ها باز شد، دیگر نه می‌شد ظرف‌های نشسته را از چشم دیگران پنهان کرد، نه ریخت‌وپاش‌های بعد از پخت‌وپز را!اینجا بود که طراحان داخلی شیراز تصمیم گرفتند خلاقیت بیشتری به خرج دهند و توانستند با خلق ایده‌ی آشپزخانه مخفی یا آشپزخانه دوقسمتی این مشکل را به بهترین شکل ممکن حل کنند.در طراحی آشپزخانه پنهان در شیراز ، فضای کاملاً محفوظی برای انجام کارهایی مثل پخت‌وپز، شست‌وشو و انبار کردن خوراکی‌ها در نظر گرفته می‌شود. ناگفته پیداست که تمام شلوغی‌ها و به‌هم‌ریختگی آشپزخانه زیر سر همین کارهاست، برای همین هم عجیب نیست اگر بدانید به این بخش، آشپزخانه کثیف (Scullery) یا مطبخ (محل پخت‌وپز) گفته می‌شود.در خانه‌های با متراژ بیشتر از ۱۵۰ مترمربع، آشپزخانه کثیف با استفاده از کابینت یا یک تیغه‌ی دیوار از آشپزخانه تمیز جدا می‌شود. آشپزخانه تمیز حکم نقابی را دارد که تمام شلوغی‌ها را پشت خودش پنهان می‌کند.معمولاً میز ناهار خوری و همین‌طور وسایلی که شلوغی را کمتر نشان می‌دهد مثل یخچال یا فر را در قسمت آشپزخانه تمیز قرار می‌گیرند.از آنجایی که بار اصلی آشپزخانه روی دوش آشپزخانه کثیف است، بنابراین در نظر گرفتن ابعاد استاندارد، ایجاد نورگیر و تهویه مناسب اهمیت بسیاری دارد.

طراحی آشپزخانه مخفی در خانه‌های کوچک در شیراز

باوجود اینکه در خانه‌های با متراژ کمتر از ۱۵۰ مترمربع، طراحی آشپزخانه دو قسمتی به‌سادگی امکان‌پذیر نیست اما می‌توان با کمک گرفتن از ایده‌های خلاقانه‌ای، طرح آشپزخانه پنهان را تا حدودی در خانه‌های کوچک هم اجرا کرد؛ برای مثال:

• در برخی ساختمان‌ها طراحی آشپزخانه مخفی در بالکن یا حیاط خلوت و… اجرا می‌شود.
• با نصب قفسه در فضاهای مرده و ساخت کابینت‌های مخصوص به شکل بهینه‌تری از فضا استفاده می‌شود.
• طراحان، کابینت‌ها را به چندین کشوی جادار و کاربردی تبدیل می‌کنند.
• با کمک ایده‌های خلاقانه‌ای برخی از وسایل را مخفی می‌کنند. مثلاً با مخفی کردن سینک در قسمت جریزه می‌توان آن را به میز ناهار خوری تبدیل کرد یا وسایلی مثل ماشین لباسشویی و ظرفشویی را در کمدهایی که از نظر ظاهری با کابینت‌ها ست است مخفی می‌کنند.

مزایای داشتنِ یک آشپزخانه پنهان در شیراز

• آشپزخانه مخفی درست مثل یک صندوقچه‌ی اسرار است. محیطی پنهان و دور از چشم دیگران که مزیت‌های بسیاری دارد؛ از جمله اینکه:
• در یک آشپزخانه پنهان، مهم نیست که از چه وسایلی با چه ظاهر و کیفیتی استفاده می‌کنید. چون تنها کسی که این وسایل را می‌بیند خودتان هستید. بنابراین اهمیتی ندارد که قابلمه‌هایتان ست نیستند و یا رنگ جاقاشقی‌تان به دم‌کُنی‌ها نمی‌خورد!
• با داشتن یک آشپزخانه مخفی ضرورتی وجود ندارد که بلافاصله بعد از آشپزی سراغ تمیزکاری بروید. چون همه‌ی چشم‌ها فقط آشپزخانه تمیز را می‌بینند و شلوغی ها و تفاوت آشپزخانه تمیز و کثیف فقط به چشم خودتان می‌آید.
• تهویه مناسب آشپزخانه مخفی مطبخ شما را از اضطراب مهمان‌داری و نگاه منتظر مهمان‌ها در امان نگه می‌دارد و کمک می‌کند تا در فضای آرامی به همه‌ی کارها رسیدگی کنید.
• برای خانم‌هایی که ملزم به رعایت حجاب هستند آشپزخانه مخفی موهبت بزرگی است که فضای آزاد و راحتی برای آشپزی کردن بدون دغدغه‌ی پوشش را در اختیارشان قرار می‌دهد.
• آشپزخانه مخفی یکی از ایده‌های جدیدی است که امروزه در طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه از آن استفاده می­‌نمایند. 
• آشپزخانه مخفی همان‌طور که از نامش پیداست پنهان است و دیگران نمی‌توانند درون آن را ببینند. این آشپزخانه کمک می­‌کند تا شما بتوانید وسایلی مانند سینک ظرفشویی، ماشین ظرفشویی، اجاق گاز و سایر وسایل برقی آشپزخانه را از دید افراد پنهان نمایید و بدین وسیله فضایی مرتب و تمیز در آشپزخانه خود داشته باشید.

طراحی دکوراسیون آشپزخانه پنهان در خانه‌های بزرگ در شیراز

آیا آشپزخانه پنهان در شیراز در خانه‌های بزرگ قابل اجرا است؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که بله در خانه‌های بزرگ هم می‌توان از آشپزخانه پنهان در شیراز استفاده نمود اما شیوه اجرای و طراحی این آشپزخانه در خانه‌های بزرگ باک.چک متفاوت است. وقتی قضای شما بیشتر باشد می‌توانید بهترین طرح و اجزا را در منازل بزرگتر داشته باشید. تقسیم کردن یک فضای بزرگ به چند فضای کوچک برای ساخت یک آشپزخانه پنهان مناسب است. می‌توانید بخش‌های مختلف را از هم جدا کنید و نظم را در یک فضای شلوغ برقرار نمایید.

هدف از ساخت آشپزخانه پنهان د دکوراسیون داخلی شیراز

ساخت آشپزخانه مخفی در شیراز می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد، این دلایل شامل موارد زیر می‌باشد:

زیبایی بصری

در دسترس بودن وسایل ضروری

ایجاد فضای بیشتر

پنهان کردن خوراکی و وسایل غیر ضرور

استفاده بهینه از فضای آشپزخانه

تمیزو خلوت شدن آشپزخانه

 استفاده از آشپزخانه و کابینت پنهان در آشپزخانه ها

از کابینت‌های پنهان هم در آشپزخانه­ های بزرگ و هم در آشپزخانه ­های کوچک در شیراز استفاده می‌کنند اما نحوه اجرا و طرحی آن‌ها متفاوت می‌باشد. از آنجایی که فضای بیشتر و بزرگتری در آشپزخانه­ های بزرگ در اختیار طراحان قرار می‌گیرد، آن‌ها می‌توانند طرح را به صورت بهتر اجرا کنند. این کار باعث می‌شود که وسایل به صورت مرتب کنار یک­دیگر قرار بگیرند و فضای کافی نیز برای رفت و آمد در آشپزخانه وجود داشته باشد.در آشپزخانه­ های که فضای زیادی دارند و بزرگ می‌باشند، برای اجرای طرح آشپزخانه مخفی فضای مورد نظر را توسط کابینت و یا تیغه به قسمت‌­های کوچک تقسیم می­‌کنند تا بتوانند به وسیله جداسازی بخش‌­های مختلف، یک فضای مرتب برای جا دادن تمام وسایل آشپزخانه ایجاد نمایند. در آشپزخانه­ های کوچک نیز با به کارگیری قفسه­‌ها و کابینت‌­های بیشتر سعی می‌کنند لوازم آشپزخانه را از دید افراد پنهان نمایند. آن‌ها تمرکز اصلی را بر روی این که تا حد ممکن بتوانند وسایل بیشتری درون کابینت یا قفسه‌ها جای بدهند و فضای بیشتری درون آشپزخانه برای رفت و آمد افراد فراهم نمایند، با این کار نظک بیشتری به فضای آشپزخانه‌های کوچک می‌دهند.

تفاوت آشپزخانه مخفی با آشپزخانه اصلی در شیراز

اصلی‌ترین تفاوت آشپزخانه مخفی با آشپزخانه اصلی در تمیز و کثیف بودن آن‌هاست. آشپزخانه مخفی، در پشت دیوار یا کابینت پنهان شما پنهان می‌باشد پس شما یا خیال راحت می‌توانید ریخت‌ و پاش کنید و غذا را آماده نمایید، اما آشپزخانه تمیز همان‌طور که از اسمش پیداست باید تمیز باشد تا جلوه آشپزخانه بد به نمایش نگذارد. از آن‌جا که طبخ غذا در آشپزخانه مخفی انجام می‌گیرد پس باید به فکر تهویه مناسب برای این مکان باشید.آشپزخانه مخفی می‌تواند به صورت جداگانه در پشت یا کنار آشپزخانه اصلی قرار بگیرد و یا قسمتی از آشپزخانه اصلی باشد که به وسیله کابینت یا دیوار از آن جدا می‌شود. از لحاظ کابینت‌، این دو آشپزخانه تفاوتی چندانی ندارند، هرچند معمولا کابینت‌هایی که در آشپزخانه اصلی استفاده می‌شوند شیک‌تر و گران‌قیمت‌تر هستند زیرا کابینت‌های آشپزخانه تمیز از گزند دما و حرارت بالا در امان می‌باشند. در آشپزخانه مخفی دیگر لازم نیست مدام نگران بهم‌ ریختگی وسایل و نامنظمی محیط باشید.

مزایای آشپزخانه پنهان در شیراز

• با داشتن یک آشپزخانه مخفی ضرورتی وجود ندارد که بلافاصله بعد از آشپزی سراغ تمیزکاری بروید.
• تهویه مناسب آشپزخانه مخفی مطبخ شما را از اضطراب مهمان‌داری و نگاه منتظر مهمان‌ها در امان نگه می‌دارد
• در یک آشپزخانه پنهان، مهم نیست که از چه وسایلی با چه ظاهر و کیفیتی استفاده می‌کنید. چون تنها کسی که این وسایل را می‌بیند صاحب خانه می‌باشد.
• برای خانم‌هایی که ملزم به رعایت حجاب هستند آشپزخانه مخفی موهبت بزرگی است که فضای آزاد و راحتی برای آشپزی کردن بدون دغدغه‌ی پوشش را در اختیارشان قرار می‌گیرد.

تفاوت آشپزخانه پنهان در فضای کوچک با فضای بزرگ در شیراز

در خانه‌های با آشپزخانه کوچک درشیراز برای ساخت یک آشپزخانه مخفی در ساختمان ، از کابینت‌ها و قفسه‌ها برای پنهان کردن لوازم استفاده می‌شود و تلاش بر این است که کابینت‌ها وسایل بیشتری را در خود جای داده تا فضا برای رفت‌وآمد بیشتر شود.

در آشپزخانه‌های کوچک به روش‌های زیر می‌توان فضا را بیشتر کرد:

• کابینت‌ها را به کشوهای متعدد در اندازه‌های دلخواه مجهز کرد تا لوزام با نظم بیشتری در کابینت‌ها جای شوند.
• از فضاهای مرده آشپزخانه استفاده شود. مثلا سینک ظرفشویی را در جزیره آشپزخانه مخفی کرده و آن را به میز ناهار خوری تبدیل کرد. 
• در فضاهای بزرگ برای ساخت یک آشپزخانه پنهان معمولا فضا توسط تیغه یا کابینت تقسیم بندی می‌شود.
• در تقسیم بندی‌ها سعی می‌شود وسایل مورد نیاز در یک زمان، در کنار هم قرار گیرند. مثلا اجاق‌گاز و سینک ظرفشویی باید در نزدیکی هم باشند زیرا در زمان آشپزی به هر دوی آنها نیاز است.
• ماشین ظرفشویی در زیر سینک قرار داده شده و سایر وسایل آشپزی در کابینت‌ها گذاشته می‌شوند.
• این قسمت از آشپزخانه که توضیح دادیم به سالن پذیرایی خانه دید نداشته و می‌توان آن را آشپزخانه مخفی در ساختمان دانست.
• وسایل دیگر مانند یخچال یا فرها را می‌توان در بخشی که به سمت اتاق پذیرایی دید دارد قرار داد. چون این وسایل ظاهری شسته رفته دارند و در هنگام آشپزی یا کار در آشپزخانه کثیفی روی آن‌ها اثر کمی دارد. همچنین استفاده از این وسایل مثلا یخچال در طول روز زیاد بوده و می‌تواند جلوی دید و در دسترس باشد.

طراحی آشپزخانه پنهان در خانه های قدیمی در شیراز

• در گذشته آشپزخانه به دلیل تولید بوی زیاد و استفاده از لوازم ابتدایی برای پخت مانند تنور و … در فضایی جدا از سایر اتاق‌های خانه قرار می‌گرفت و به مطبخ یعنی محل طبخ معروف بود.
• آشپزخانه‌های قدیمی به معنی واقعی آشپزخانه‌های پنهان بودند و معمولا در پستو قرار داشتند و به وسیله یک راهروی باریک به دیگر اتاق‌ها راه پیدا می‌کردند.
• از نظر معماری و طب سنتی قرار گرفتن در معرض بوی غذا به صورت ممتد می‌توانست در سلامت انسان تاثیر بدی داشته باشد به این منظور همیشه محل‌هایی در خانه که محل انتشار بو بودند را از دیگر اتاق‌ها دور می‌ساختند که آشپزخانه هم یکی از آن‌ها بود.
• یکی دیگر از دلایل مهم، موضوع نگهداری مواد غذایی بود؛ به خاطر آن که در زمان‌های گذشته وسیله ای مانند یخچال برای نگهداری سالم مواد غذایی وجود نداشت، در خانه‌ها محلی برای استفاده به عنوان یخچال در نظر گرفته می‌شد که معمولا زیرزمین بود.
• محل نگهداری مواد غذایی باید به محل طبخ غذا نزدیک می‌بود که راهی جز دور کردن آشپزخانه یا مطبخ از سایر اتاق‌ها را باقی نمی‌گذاشت.
• از طرفی به جز محل نگهداری مواد غذایی فضایی هم برای انبار کردن چوب و هیزم برای تنور پخت لازم بود که باید در نزدیکی محل طبخ قرار می‌داشت.